متلازمة مرور الغذاء الغير مهضوم

متلازمة مرور الغذاء الغير مهضوم

يشاهد أكثر في طيور اللاحم وفي معظم بلدان العالم فقد وردت تقارير عالمية عام 1996 عن مرور غذاء غير مهضوم تكرر لعدة سنوات بشكل ملحوظ أكثر من السابق و أوعز ذلك حينها إلى الحبوب السيئة أو المحصودة قبل أوانها

وكانت صفات الغائط انه يحتوي على أجزاء ذرة علفية كبيرة .يحتوي نسبة رطوبة عالية –ملون بالأخضر –يحتوي خطوط برتقالية مخاطية سوء اصطباغ –

بالنسبة للطيور : تحويل غذاء سيئ

تراجع في الوزن الحي لجسم الطائر

تفاوت وتباين في حجوم و أوزان الطيور

الصفات التشريحية :

جروح وخدوش وعلامات التهابية نخرية في الأمعاء والحوصلة وكذلك في الأمعاء الدقيقة لكن المثير للشك إن تلك المتلازمة انتشرت في اغلب بلدان العالم إلا من بلد مثل (غويانا ) السبب أنهم يغذون الدجاج على حبوب بديلة مثل الرز

التحقيقات المركزة عام 1996 أخفقت في تحديد نوع الحبوب المسببة على حد زعمهم لتفسير هذه المتلازمة الواسعة الانتشار

فكان اعتقاد العلماء السائد إن تلك الأعلاف تحتوي سموم غير معروفة اوكانت الحبوب المتوفرة من النوعية الرديئة حتى القطعان التي غذيت على نفس الحبوب كانت تلك المشكلة تتفاوت من قطيع إلى أخر يعود السبب إلى الإدارة السيئة و أساليب تخزين الأعلاف الغير صحيحة

طبقا للتقارير الأخيرة لوحظت تلك المتلازمة بشكل إفرادي أي في بعض المزارع ولم تنتشر عالميا كما في عام 1996

الإداريين في مزارع الفروج دائما يلقون اللوم فورا على نوعية الغذاء إلا انه يوجد عوامل أخرى جديرة بالدراسة وان تؤخذ بعين الاعتبار .

الخلاصة :

العوامل التي يجب إن تؤخذ بعين الاعتبار المسببة لمتلازمة مرور العلف الغير مهضوم إن طيور اللاحم عملية الهضم تتم داخل جسمها بسرعة مؤدية إلى تلك الظاهرة بالإضافة إلى سبب أخر ربما كان وحيدا أو مقترنا بعدة أسباب أخرى .......

تسبب العديد من الأمراض المعدية والتي بسبب الغذاء العديد من الاذيات المعوية :

على سبيل المثال : أنفلونزا الطيور –مرض النيوكاسل نقص فيتامين ه –الهستوموناسيس

الأنفلونزا والنيوكاسل تترك التهاب أمعاء نزفي أو نخري محلي أي غير منتشر في اغلب الأمعاء وتكون الالتهابات متركزة بالغالب في منطقة الأعورين

أما تلك التي سببها نقص فيتامين ه والهستوموناس فتكون الإصابة محصورة في المريء

وبداية الأمعاء

الأمراض الفيروسية مثل –التهاب القصبات المعدي –(IB ) و التهاب الحنجرة والرغامى (LARYNGOTRACHEITIS –و ENCEPHALOMYLITIS صحيح أن الإسهال من أعراضها المميزة لكن لا يؤدي تنخر أو جروح في مجمل الحالات

أكثر وضوحا متلازمة مرور الغذاء الكلاسيكية كان العرض السريري الوحيد هو الإسهال والمواد العلفي الغير مهضومة

أسباب متلازمة مرور لغذاء الغير مهضوم

إجهاد الحرارة::عندما تزداد درجا ت الحرارة ارتفاعها يزداد استهلاك الماء لمحاولة الطير تبريد جسمه وبذلك يتناول كميات مياه أكثر من الطبيعي مما يؤدي إلى احتواء الغائط على كميات مياه

أكثر من الطبيعي لكن العلامات التشريحية تبين خلال 48 ساعة إلى ثلاث أيام لاتتعدى التغيرات فيه بطانة الأمعاء قصر طول الزغابات المعوية التي تكسو المنطقة

2- كمية ملح الطعام في العلف :

طبيعي عندما تزداد كمية الملح في الغذاء سيتطلب ذلك استهلاك إضافي للماء للمساعدة في إزالة الملح ربما تكون الزيادة عن غير قصد مثل عدم الأخذ بالحسبان كمية الملح الموجودة في طحين اللحم اوالسمك اوكمية الأملاح الموجودة في بعض مياه الشرب

بعض المربين يضيفون إلى الغذاء في الأوقات الحارة بقصد تحفيز الطيور على شرب كمية اكبر من الماء.

3-الكوكسيديا coccidiosis

تلحق الضرر في بطانة الأمعاء إن كانت بشكل سريري أو تحت سريري وتؤدي الى مرور علف غير مهضوم خصوصا في طيور اللاحم الصغيرة وخاصة في نوع ACERVULINA

ويوصى بعمل برنامج سيطرة فعال للأدوية المضادة للكوكسيديا بالعلف لان البعض من هذه الأدوية صحيح انه لا يتلف الأمعاء لكن يؤثر على قدرة الأمعاء على الامتصاص .

4- الطفيليات المعوية cestodes & ascarids

الطفيليات لمعوية يمكن إن تؤذي الأمعاء وتسبب مرور الغذاء الغير مهضوم بالنسبة للاسكاريس لا تؤذي الأمعاء بكمية قليلة مثل عدوى السستودا

4- الإصابات الفيروسية عدة إمراض فيروسية متهمة بمرور الغذاء الغير مهضوم :

REOVIRUS _ADENOVIRUS _CALICIVIRUS _ ENTEROVIRUS _ PARVOVIRUS _ TOGAVIRUS _ CORONAVIRUS _ REOVIRUS

لكنها لا تلعب دور رئيسا في إحداث تلك المتلازمة عدا فيروس الربو فهو المتهم بالعديد من المتلازمات وليس متلازمة مرور الغذاء الغير مهضوم لوحدها علما انه مسؤول عن التهاب المفاصل الفيروسي بشكل أساسي .

5-الإصابات الجرثومية : التهاب الأمعاء الجرثومي أو المصاحب للإصابات الفيروسية

أو إصابات الكوكسيديا استعمال برنامج الأمن الحيوي ومضادات الكوكسيديا بالعلف أفضل من العلاج بعد الإصابة حتى لا تترك أذية معوية وكذلك مضادات الكوكسيديا ومحفزات النمو العلفية تؤثر على الميكروبات النافعة والتي تلعب دور مهم في عملية الهضم .....

في السنوات الأخيرة انتشرت عدوى جرثومية في الأمعاء سببها Perfrigens هذه البكتريا موجودة طبيعيا في الأمعاء لكن أصبحت ممرضة في السنوات الأخيرة وخاصة اذا تهيأت العوامل المساعدة مثل : 1- الكوكسيديا الموجدة بمستويات عالية في بيئة الدواجن

2 – درجة ph الغذاء ودرجة اللزوجة

3 – اذا احتوت العليقة مستوى طاقة عالي جدا

4 – برامج تحديد كمية الطعام

5 – شروط تخزين سيئة لمواد العلف أو بشكله الجاهز

6 – الفرشة السيئة و ما تحويه

7 – تغير شكل العلف فجأة _(من طحين إلى خشن محبب )

8 – إطعام بعض البروتين الحيواني

تطور سيناريو التهاب الأمعاء النخري يأتي بعد عدوى acervulina التي تسبب ضررا في بطانة الأمعاء

المايكوتوكسين mycotoxins

أكثر من 200 مايكوتوكسين متعلق بالغذاء مثل ochratoxin يسبب أذى معوي متزايد

أما الافلاتوكسين Aflatoxin يؤدي إلى ضرر كبدي ينتج عنه انسداد في قنوات الصفراء هذا يؤدي بدوره النقص في العصارة الصفراوية الذي ينجم عنه سوء امتصاص للمواد الدسمة وتحرك كتلة العلف بسرعة (إسهال دهني )

الtrichothecene (تي 2 ) متعلق بإصابات التجويف الفموي

ال proventriculus متعلق بالحوصلة و الأمعاء

تتضمن مصادر التلوث الحبوب الحاوية على شوائب و أوساخ ,أو من أجهزة النقل الملوثة حبوب رديئة وتخزين سيئ

التانين tannins

المستويات السامة للتانين تؤدي إلى وذمة مريئية معوية مسببة تقرح نزفي ونخر ونزع الغشاء المخاطي المبطن للأنبوب الهضمي هذا الضرر يؤدي إلى مرور الغذاء .

حامض التنين يوجد في أغلفة الحبوب مثل الذرة البيضاء ربما وضعه المزارعين من اجل الطيور البرية

الاماين بايوجينيك biogenic Amines (الأمينات الحيوية )

هذه المركبات موجودة بمستويات منخفضة في الحيوانات –في النباتات – في الكائنات الحية المجهرية لكن إذا وجدت بتراكيز عالية أصبحت سامة .

سبب الاماين بيوجينيك مشاكل اكبر في الفصول الحارة عند وجود أحماض أمينيه حرة أو بروتين حيواني عالي .

اذاتناول الحيوان كمية اماين بدرجة السمية يحدث تأكل بالحوصلة وانتزاع الظهارة المعوية مؤدية إلى انخفاض تحويل غذائي وتفاعل مناعي ضعيف وإسهال الطيور المصابة تبدو هزيلة وصغيرة الحجم

كيزيروزين gezzerozine

هذا السم ينتج من كثرة استعمال fishmeal مسحوق السمك . تأثيره السمي مشابه للاماين يؤدي إلى إفراط في إفراز المعدة حامض الهايدرو كلوريك الذي يؤدي بدوره إلى تأكل الحوصلة

الدهون الفاسدة ٌ Rancid Fats

إذا لم تخزن الأعلاف الحاوية على دهون وخاصة في الجو الحار تفسد بسرعة وهذا الفساد يؤدي إلى تآكل في الحوصلة والتهاب أمعاء ثم مناعة ضعيفة ونمو سيئ وتحويل غذائي منخفض

نوعية الماء water quality

دجاج اللحم يتكون جسمه من حوالي 60% ماء لذلك يحتاج جسمه إلى كميات ماء شرب كافية لتلبي مطالب الجسم فإذا كانت تلك المياه من النوعية الرديئة أزعجت الأمعاء وسببت سوء امتصاص وأدت إلى مرور غذاء سريع كذلك يجب مراقبة نسبة الكلور بالماء وتنظيف المشارب .

نوعية الفرشة

المادة الاولىالتي يقابلها الصوص عند نزوله المزرعة قبل إيجاد الماء والعلف لذلك يجب إن تكون جيدة وخالية من الأوساخ والمواد الأجنبية لان ابتلاعها يسبب أذى لبطانة أمعاء الصوص الصغير

الخاتمة

إن مرور المواد المغذية الغير مهضومة يتطلب فحص إجمالي للدواجن المتأثرة – التحري عن وجود الطفيليات المعوية زرع جرثومي . عزل فيروسي والاهم من هؤلاء جميعا وان كان توفرهم صعبا الملاحظات الشخصية والإدارة الجيدة وتطبيق برامج الأمن الحيوي بدقة هي الحل الأمثل لهذه المشكلة

إعداد : د علي خياطة قطان

رئيس اللجنة العلمية /نقابة الأطباء البيطريين /فرع حلب

عضو مجلس الرابطة السورية لطب الدواجن /العلاقات العامة

السلام عليكم

لك جزيل الشكر والتقدير دكتور علي خياطة .... معلومات علمية وفنية قيمة وذات فائدة للاطباء البيطريين الذين يعملون في مجال تربية الدواجن ومن الممكن الاستفادة من هذه المعلومات لتفسير الكثير من حالات الهلاكات او الاصابات التي تواجه قطعان الدواجن

تقبل تحياتي

متلازمة مرور الغذاء الغير مهضوم 820172066

متلازمة مرور الغذاء الغير مهضوم 820172066

» مؤسسة صحة الغذاء العراقيه
» الخبراء الدوليّون يَفرضون حدوداً قُصوى لمادة الميلامين في الغذاء